Bedat Rouge 2019 / 6 bouteilles

En 1817, le capitaine Jean Mauve a créé la propriété du Château De Mauves. Il possédait trois Châteaux : De Mauves, vin de la famille BOUCHE depuis 1965, Cru BEDAT et Cru la Carrière. En 2008, nous avons retrouvé une Bouteille de Cru BEDAT 1945 qui nous a permis de renouer avec l’histoire de notre Château pour proposer un vin boisé : le Château BEDAT.

Dégustation du vin : Le Château BEDAT dévoile une robe soutenue, pourpre aux éclats de violette. D’une bonne structure, le bouquet rappelle les fruits rouges bien mûrs avec un toasté velouté, avec des tanins marqués et souples, ce vin révèle des notes de bois précieux, de vanille et de cacao. La finale est longue et onctueuse, offrant une excellente capacité de vieillissement.

Particularités de cette cuvée : Un vin boisé puissant et rond.

Durée de garde : 12 ans et plus

Température de service : Aux alentours de 18°

Cépage : Élaboré avec 70% de cépage Merlot et 30% de cépage Cabernet Sauvignon.

Harmonie des mets : Il s’harmonise sur des plats en sauce tel que, civet ou ragout de mouton ainsi que sur des viandes grillés aux sarments. Sur des fromages de Brebis des Pyrénées ou du Rocamadour. Le chocolat partage avec le vin rouge du Château Bedat une richesse gustative incroyable.

‘La finesse caractérise ce vin par la délicatesse de son boisé’

Durée de garde :12 ans et plus